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广丰马家柚 挡不住的“柚”惑

马家柚早源于明朝成化年间开始种植,江西省广丰县大南镇马家自然村现保留一棵仍傲然挺立于林间。这棵母树是在原有古树枯萎老化后,树根部重新发芽生长的,树龄已超过百年。1991年,从该母树上采摘了18颗果实,参加江西省柚类资源普查总结及柚子鉴评会,一举夺得"江西省酸柚类第—名"的美称。从此,马家柚闻名四方,群众争相种植,原枝条都来自该母本树。

《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。

广丰马家柚其品质特点是果实个头大,果型高扁圆形,成熟时果皮鲜艳亮黄色,外观光洁美丽,肉质脆爽、果味清香,是我国少有的多汁水果,其出汁率甚至高于用于果汁加工的品种。

马家柚果实口感酸甜,清爽润喉,果肉玫好,嫩脆水份多,营养丰富,因含丰富的番茄红素使果肉呈现粉红色。低糖低酸,其糖分组成中低热量的果糖含量大于高热量的蔗糖含量,食用后口感舒爽,果味怡人,不会产生饱腹感。因此,广丰马家柚的消费群体非常广泛,既是大众喜爱的水果,也是追求健康的中老年人,关注美丽的年轻女性的优选水果,更是糖尿病患者的福音。

柚子堪称是冬季的尤佳水果。而且柚子一身是宝,肉和皮都可以做成美食食用,几乎没有浪费!马家柚不单只卖果肉,还有系列加工产品。近年来广丰区政府着手建立广丰马家柚采后保鲜加工产业链,已建成马家柚仓储设施,引进采后处理生产线,以齐力实业为龙头企业开发出马家柚白兰地、柚子皮等加工产品,专业化生产初见雏形。

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